Структура HTML документа

В HTML 5 используется только один вариант DOCTYPE

<!DOCTYPE html>

Далее. Весь документ HTML заключается в парном теге

<HTML></HTML>

Далее после тега HTML следует тег

<HEAD></HEAD>

В нем вы указываете так называемую техническую информацию, а также название вашего документа помещенного между тегами

<TITLE></TITLE>

Далее в теге

<BODY>

вы помещаете всю вашу информацию.

Итак, это выглядит следующим образом:

<!DOCTYPE html>
 <html>
  <head>
   <title>Заголовок вашего сайта</title>
  </head>
 <body>
  Текст документа
 </body>
</html>